榨汁机选购指南

把维他命喝进你的身体

yawen 发布于: 01-11 10:26
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水果和蔬菜富含维他命和多种营养成分,对我们的身体非常有好处,但很多人并不爱吃,那不妨换一种方式,把这些蔬菜和水果榨成汁儿喝掉吧。

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在榨汁机的电视广告和名人代言中,果汁经常被宣称具有缓解肌肉酸痛,缓解高血压甚至增强性能力等功效。无处不在的果汁被吹捧为是排毒养颜,瘦身塑形的法宝,让您在社交场所大放光彩。

请不要轻信这些吹嘘,而应该拿证据说话。果汁并不会比榨出它的水果原料的营养更好,在榨汁的过程中,如果膳食纤维被破坏,营养价值还会进一步减少。

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也就是说,一台榨汁机确实可以为你的日常饮食补充维生素、矿物质和其他营养物质。但需要你经常饮用,然而这通常并不是一件容易的事,很多榨汁机产品操作复杂,清洗麻烦,最终导致被闲置。一台好用的榨汁机,则可以帮助你养成每天补充维他命的好习惯。

 

一、榨汁机的类型

市面上的榨汁机主要有两种类型,离心式榨汁机和原汁机。

离心式榨汁机

离心式榨汁机是市面上最普通的榨汁机,工作原理是用高速电机带动刀网,以每分钟几千转的速度把水果切的粉碎,强大的离心力使果汁流入果汁杯。一般这种榨汁机都内置超锋利的不锈钢刀片,通过高速转动可以轻易把果蔬切削成碎片,打出来的果肉残渣是被分离在排渣桶里。

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优点:价格便宜,水果不用切得很小,榨汁速度快,省时省力,可以满足基本的做水果汁,蔬菜汁的要求。

缺点:噪音大;出汁率较低,榨完的果渣较湿,有些浪费,对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。另外,刀片在高速旋转时产生的冲击力和高温很容易破坏掉水果的营养,并造成氧化及分解,导致果汁变色和分层。 

原汁机

原汁机也叫慢速榨汁机,原汁机摒弃了快速旋转的锋利刀片,采用慢速研磨技术,像石磨一样慢慢压榨碾磨水果,这种慢速研磨以不破坏水果细胞结构为前提,因此可以最大限度的保留水果的原汁原味,解决了出汁过程中的氧化问题。一般而言,转速100次/分钟以下的产品就属于原汁机,现在市面上的原汁机大部分在每分钟65-80转,好一点的产品转速小于50转/分钟。

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优点:由于是低速旋转,所以噪音低,也不会破坏水果细胞结构,水果的营养得以保全,而且低速出汁不会产生高热,也避免了果汁受热氧化的问题,出汁率比较高,果渣也能榨的比较干,所以果汁口感也就比较浓郁。

缺点:水果需要切成很小的块,再一点一点地填进去榨,因为运转速度要比离心式榨汁机低很多,所以榨汁时间就会比较长。

 

二、便捷的功能特性 

榨汁机的便捷性决定了它的使用频率,那么哪些特性能让它用起来更便利呢?

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透明的果汁杯

透明的果汁杯让您更容易看到果汁的多少,有的榨汁机还在果汁壶上标上了刻度,这个功能确实还是很实用的。 

不锈钢中盘

榨汁机的中盘部分最好选择不锈钢材质,因为五颜六色的水果特别容易把塑料染色,很多榨汁机都宣传自己是不锈钢材质,但很有可能只是外壳是不锈钢,内部中盘依然用的是塑料的,就算选择塑料材质也,也不用选择白色塑料,太容易被上色,影响美观。

易清洗

离心式榨汁机最难清洁的是位于杯内底部的刀片,因为容易卡着残渣,清洗起来费力又难以完全洗干净,因此建议选择刀组能拆开的机型。原汁机清洗起来相对方便一点,原汁机内部是螺旋杆,用清水冲洗就可以。 

噪声小

离心式榨汁机利用刀片每分钟几千转的高速转动把水果粉碎,强大的离心力使果汁喷流入果汁杯,所以在使用过程中,噪声大是难免的。而原汁机对水果进行挤压、研磨,果汁透过滤网流出,整个过程噪音相对小一些。很多榨汁机在宣传的时候都说自家产品是静音的,但是静音,千万不要相信所谓的静音,而要以分贝值为准,60分贝以下的,算是在噪音方便表现不错的产品。 

出渣口调节阀

出渣口调节阀可以根据水果的软硬程度进行调节,制作纤维较少的软性水果,如香蕉牛奶、芒果汁、猕猴桃汁,可把出渣口调小,出汁率会更高,制作纤维较多的水果时,如菠萝汁、苹果汁,可把出渣口调大,出汁速度会更快,榨完汁需要清洗时,可把出渣口调到最大,让里面的果汁尽量都排出去。 

滤网数量

产品最后配备多个滤网,好一点的榨汁机会提供粗网,细网和冰淇淋网,选择更多,可满足不同的需求。

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