虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C

虽然没有时尚的外观,却也能带来不错的口感,但它不适合熬粥。

小猫儿 最近更新:2017-02-15
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8.7

评分

  • 该评分超过66%的IH电饭煲

评测:小猫儿  2017年1月10日

日本早在1950年代就发明了世界上第一台电饭煲,他们的电饭煲技术想来都领先我们好多年。一说起电饭煲,难免会想起曾经中国游客人肉背回日本电饭煲的新闻。日本电饭煲真的有那么好吗?为探究日本电饭煲的特别之处,我们选择了销量很高评价也不错的日本虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C进行评测。

关于虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C

虎牌是日本的一个高品质真空瓶及消费电子产品制造品牌,可以说是做密封技术起家的。虎牌的“调压拉伸”米饭功能,据说能拉出米饭最好的甜度,因此很多人争相购买。虎牌JKP-A10C这个型号的IH压力电饭煲是我们挑选的虎牌入门级电饭煲,价格相较虎牌其他型号便宜,但在整个电饭煲行业内,仍处于中高端的价位。

虎牌外观.jpg

虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C 

  • 我们喜欢的地方

陶瓷土锅,米饭口感好 

米饭好吃,除了与米种有关外,还与锅的内胆有关,尤其是内胆的蓄热能力。蓄热能力好的电饭煲,蒸煮后的米饭更加香甜,口感也更好。虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C采用的是陶瓷土锅内胆,与普通合金内胆不同的是,这种陶瓷土锅内胆含有陶土微粒涂层和中空玻璃微球涂层,这两个涂层的蓄热能力很好,因此,整个内胆的蓄热能力要比普通合金内胆的蓄热能力强。 

在东北盘锦米、南方油粘米和五常有机稻花香米三种米的试吃评测中,综合米饭的色泽、口感、香气和形态,虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C的平均得分要优于70%我们所评测的IH电饭煲。

保温效果好

虎牌曲线.png 虎牌JKP-A10C保温一小时的温度曲线

在保温测试中,我们使用每款锅的最小米量进行蒸煮,煮饭过程中,将温度巡检仪的细丝热电偶插入到米饭正中心,测试电饭煲的保温效果。试验中,我们测试了虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C保温一小时的温度曲线。米饭进入保温状态时,温度为104.6℃,一小时后,温度缓慢下降至86.8℃,下降了17.8℃。锅内米饭不仅温度高,而且下降得慢,可见保温效果非常好。 

有饭勺架,便于饭勺的放置 

在评测过程中,我们发现,五款IH压力电饭煲中,只有两款产品具有放置饭勺的设计,一款是松下SR-ANM151-K智能电饭煲,另一款就是虎牌的这款KP-A10C IH压力电饭煲,与松下电饭煲不同的是,虎牌没有将饭勺架设计在锅体上,而是独立设计了饭勺架,将饭勺架与锅体分开,这样饭勺架就可以放置在任何地方,而不局限于锅体。

内置锂电池

虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C设有内置锂电池,在断电情况下,仍会继续记忆现在的时间及预约时间。这个设计可以避免电饭煲因为停电而不能按照原本预约的时间进行煮饭,在生活中还是很实用的一个功能。

虎牌电池.jpg

内置锂电池 

  • 我们不喜欢的地方

熬粥

虎牌豆子.jpg

虎牌IH电饭煲JKP-A10C熬粥仅仅耗费了1小时,和松下SR-ANM151-K智能电饭煲同为耗时最少的电饭煲。正因为其耗时少,所以尽管我们在熬粥前将八宝米浸泡了1个半小时,仍然出现了豆子没有“吃饱水”的现象。美食评审员在试吃时也表示虎牌电饭煲出现了米和米汤分离的现象,八宝粥少了些粘稠感。因此我们建议熬粥完成后再保温1小时这样可以增加粥的粘稠感。

提起电饭煲时,锅体重心不平稳,会倾斜

虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C,整体重5.3kg,比普通电饭煲要重一些,为了便于移动,这款电饭煲设有移动把手,但美中不足的是,当我们提起电饭煲的把手时,锅体的重心有些不稳,会出现倾斜的现象。虽然倾斜的角度不是很大,但却给人一种瑕疵、不完美的感觉,想想看,花了近五千元人民币的电饭煲,竟出现了这样低级的瑕疵,消费者难免会有些不满,感觉高价格却没有买到高品质产品。

虎牌.jpg

锅体倾斜

外观缺乏时尚感,按键略显低端

此次评测的五款IH压力电饭煲,虎牌JKP-A10C 是价格最贵的,但外观却是最不时尚的,与其他四款产品比起来,它的外观与颜色搭配,是最缺乏设计感的,再加上这复古的显示屏,这样的画风几乎会让你怀疑这是一台二十年前的电饭煲。除了外观,虎牌这款电饭煲的按键也显得有些低端,现在高端电饭煲流行的是隐藏式触摸按键,而不是这种二十年前就用的物理按键。

虎牌按键.jpg

复古的显示屏及按键

偶尔会有溢锅现象

在我们进行煮饭测试中,我们按照说明书里对米和水的搭配比例进行煮饭时,虎牌这款电饭煲偶尔会出现溢锅现象,如我们测试南方油粘米(长粒米)时,按照1杯米的量加水至刻度线1时,煮饭过程中,虎牌电饭煲发出了比较大的“呼呼“声,并出现了溢锅现象。当我们测试五常有机稻花香米(长粒米)时,按照5.5杯米的量加水至刻度线5.5时,煮饭过程中没有出现溢锅现象。经过我们的测试与讨论,我们认为溢锅现象是米和水的比例没有设计好而导致的,所以,产品对于米和水的配比需要进一步优化。

  • 该不该买

虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C在IH电饭煲里处于中高端的价位。除了价格高,它的口感也不错,虎牌这款电饭煲煮出的米饭,色泽均匀,米粒饱满,口感香甜,受到了评审员一致的好评。最后我们综合价格与口感,认为虎牌IH压力电饭煲JKP-A10C值得购买。

基本参数
品牌: 虎牌
型号: JKP-A10C
颜色: 黑色
容量: 3L
排气口温度: 73℃
内胆材质: 陶瓷土锅
性能参数
控制方式: 微电脑控制
加热方式: IH电磁加热
标准煮烹饪时长: 37分钟
煮粥烹饪时长: 60分钟
快速煮烹饪时长: 26分钟
外壳最高温度: 55℃
预约功能:
保温1小时温度: 86.8℃
其他参数
产品尺寸(mm): 334*269*229
产品重量(kg): 5.3
额定电压: 220V
额定功率: 1210W
包装清单: 电饭煲 × 1 电源线 × 1 饭勺 × 1 汤勺 * 1 量杯 × 1 说明书 × 1 保修卡 × 1
测试数据

虎牌表格.png

说明书正在更新,敬请期待...

电饭煲是每个家庭都会购买的家用电器之一。市场上的电饭煲价格参差不齐,操作方式、功能以及加热方式也各不相同。为挑选出最好的IH电饭煲,我们的测试团队调查了大量消费者、拜访了几家电饭煲生产商负责人、走进家电卖场、参照了国标和国内外的电饭煲评测项目,最终设计了一套电饭煲评测方案。

实验环境

室温22℃±2℃,湿度20%左右

测试设备和工具

热成像仪、亚克力板、5kg哑铃、温度巡检仪

测试用水:市政自来水

测试用米:金龙鱼盘锦大米、南方油粘米、五常有机稻花香米 

  • 客观测试

1.烹饪时长

大多数人都遇到过这样的情况,菜炒好了饭却没熟,只能闻着菜香苦等饭熟。如果蒸饭时间过长,为了等米熟等到菜凉了反而影响胃口,因此我们测试了IH电饭煲的烹饪时间。我们测试了IH电饭煲在快速煮、标准煮和煮粥3种模式下的烹饪时间。由于IH电饭煲的内锅容量各不相同,因此测试时我们取等比例米量进行蒸煮,且米种也是相同的,并用秒表计算从开始蒸煮到电饭煲进入保温模式所用的时间。 

2.温度曲线

评测工程师查看温度曲线.jpg
评测工程师查看温度曲线

电饭煲在蒸熟米饭后都会跳到保温,在家里有人加班或者有事晚归时,电饭煲的保温功能能让再晚回来的人都能吃到热米饭。

测量温度曲线.jpg

我们用高温胶布将温度巡检仪的细丝热电偶固定,让细丝热电偶悬于大米的中间层的中心点,并保证细丝热电偶不接触内锅壁,这是为了避免内锅壁的金属导热性对温度结果的影响。我们观察的是从电饭煲完成标准煮模式到保温1小时的温度曲线。 

3.米饭夹生试验

将米饭蒸熟是对电饭煲最基本的要求,夹生的米饭不易于吸收和消化,对肠胃不好的人更是一种负担,因此我们进行了米饭夹生试验。

我们在内锅锅壁、米饭中心层和米饭表面分别取20粒米作为样本。将总共30粒米用两片刻有1平方厘米方格的无色透明有机玻璃板夹住用5kg的哑铃压1min,将米饭压扁计算米饭中白色和半透明部分的比例。白色部分面积占本小块的百分比表示米饭夹生程度 0%表示米饭熟透100%为完全生米。有一块或更多块出现夹生程度大于20%米饭判定为夹生三块或更多块米饭夹生程度大于10%,米饭判定为夹生。

4.外壳温度

评测工程师用热成像仪测量外壳温度.jpg
评测工程师用热成像仪测量外壳温度

虽然在电饭煲煮米饭的过程中我们并不会刻意触碰外壳,在出汽阀附近也有警告标示,但是不排除不小心的误碰,特别是对于家中有孩子的家庭,所以电饭煲外壳温度也在我们的评测范围内。尤其是对于IH电饭煲,其外壳上都设有出汽阀用于排除水蒸气。待电饭煲稳定工作15分钟后,我们用热成像仪测试IH电饭煲外壳温度。IH电饭煲的外壳最高温度不应超过85℃,超过则代表其有烫伤隐患。

 

  • 主观评价

1.煮饭

口感可以说是消费者最关心的方面。我们分别以每款IH电饭煲内锅的最小米量和最大米量以标准煮模式煮饭,并选用金龙鱼盘锦大米、南方油粘米、五常有机稻花香米3大米。其中金龙鱼盘锦大米和南方油粘米售价均约3元一斤,其中金龙鱼盘锦大米为我们北方食用较多的米种,南方油粘米为我国南方食用较多的米种,且这两种米的价格均为消费者经常食用的大众米。而五常有机稻花香米售价约16元一斤,之所以选择这种米是为了验证好米配好锅这一说法。米饭煮熟后,我们邀请17名美食评审员进行试吃,并分别从将从香气、形态、口感、色泽度4个方面进行打分。

2.煮粥

除了蒸饭,还有很多人用电饭煲煮粥。因此我们也做了电饭煲煮粥测试。我们用IH电饭煲煮八宝粥,选用同一种八宝米,并按照每款IH电饭煲内壁所示水位线加入市政自来水,随后邀请11人分别试吃IH电饭煲熬出的粥并进行打分。

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